Nos pains sont élaborés quotidiennement à partir d’ingrédients biologiques naturellement sans gluten, en fermentation lente, avec levain naturel et levure. La gamme est composée de trois recettes permanentes (Rustique, Aux graines, Châtaigne) et d’une recette éphémère qui change tous les mois environ.
Les prix affichés sont ceux de notre boutique de Villeneuve d’Ascq. Chaque revendeur applique ses propres tarifs.
Rustique
Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.
5,50€ (11,46€/kg)
Aux Graines
Farine de sarrasin, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de riz demi-complète, graines torréfiées (tournesol, lin brun, SÉSAME, courge), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.
6,05€ (12,60€/kg)
Châtaigne
Farine de châtaigne, farine de riz demi-complète, levain (farine de riz demi-complète, eau), amidon de maïs, huile d’olive, sel, levure, psyllium.
6,15€ (13,67€/kg)
Le pain du mois :
Moelleux
Farine de riz, levain (farine de riz demi-complète, eau), farine de maïs, amidon de maïs, huile de tournesol, sel, sucre, levure, psyllium.
6,10€ (13,56€/kg)
Pain burger
Sur commande 48h à l’avance.
Farine de riz, levain (farine de riz demi-complète, eau), ŒUF, fécule de pomme de terre, levure, huile de tournesol, sel, psyllium, SÉSAME.
2,15€ l’unité
Navettes
Sur commande 48h à l’avance.
Farine de riz, lait de riz, ŒUF, huile de tournesol, fécule de pomme de terre, sucre, levure, psyllium, sel.
Vendus par lot de 10.
11€ le lot de 10
Le sucré
Notre gamme de pâtisserie est également garantie sans gluten ni produits laitiers et nous proposons quelques options sans œufs.
Simples, gourmandes, nos recettes varient selon les saisons et les envies.
Pour vos anniversaires ou autres événements, nous proposons des tartes et gâteaux, à commander 48h à l’avance.
Tartelette citron meringuée
4,60€ Allergène : œuf
Tartelette chocolat noisette
4,80€ Allergènes : amande, noisette, œuf, soja
Chou vanille
4,45€ Allergènes : œuf, soja
Mille feuille vanille
4,50€ Allergène : aucun (végétalien)
Muffin banane noix chocolat
3,80€ Allergènes : amande, œuf, noix Cette recette change régulièrement.
Fondant au chocolat
3,80€ Allergènes : amande, œuf
Tartelette poires amandes
4,50€ Allergènes : amande, œuf
Palet coco framboise
2,90€ Allergène : œuf
Cookie tout chocolat
2,40€ Allergène : aucun (végétalien)
Cookie chocolat noisette
2,40€ Allergène : noisette (végétalien)
Pain d'épices
5,90€ (individuel) / 14,90€ (grand) Allergène : aucun (végétalien) Epices non bio Possibilité de commande sous 48h.
Les grands formats
Sur commande 48h à l’avance.
Tarte citron meringuée
4/6 parts : 21,90€ 6/8 parts : 31,90€ Allergène : œuf
Gâteau chocolat noisette
4/6 parts : 24,05€ 6/8 parts : 33,65€ 8/10 parts : 39,70€ Allergènes : amande, noisette (végétalien)
Fondant au chocolat
6/8 parts : 26,60€ Allergènes : amande, œuf
Tarte poires amandes
4/6 parts : 22,90€ 6/8 parts : 32,20€ Allergènes : amande, œuf, soja
Tarte chocolat noisette
4/6 parts : 23,85€ 6/8 parts : 33,65€ Allergènes : amande, noisette, œuf, soja
Nos Galettes des Rois (sur commande 48h à l'avance uniquement)
Galette Frangipane
6 parts : 32€ Allergènes : amande, œuf
Sur commande uniquement et 48h à l’avance minimum !
Galette Pomme Poire Vegan
6 parts : 32€ Allergène : aucun !
Sur commande uniquement et 48h à l’avance minimum !
Nos brioches (vendredi et samedi uniquement)
Nature : 5,10€ Aux raisins secs : 5,60€ Au chocolat : 6,00€ Aux myrtilles : 6,00€ Allergène : œuf
Le salé
Nous proposons des sandwiches végétariens du mardi au vendredi.
Nos sandwiches (temporairement indisponible)
Oscar
Pain rustique, carottes citronnées, salade, pomme, noix, raisins secs, sauce au yaourt soja et œuf dur. Allergènes : soja, œuf, noix. 5,10€
Basile
Pain aux graines, courgettes marinées, tomates séchées, houmous de pois chiche au basilic. Allergène : sésame. 5,10€